La narration s’appuie sur le point de vue du personnel, fil conducteur du film. On suit les membres de l’équipe dans leur gestuelle précise et naturelle : des plateaux portés avec aisance, des sourires échangés, des passages fluides entre les différentes zones du restaurant. Le spectateur découvre ainsi l’espace en mouvement, guidé par celles et ceux qui le font vivre au quotidien. La caméra s’attarde aussi sur le savoir-faire : un barman expérimenté réalisant des cocktails élégants et complexes, un chef talentueux en pleine préparation d’un plat généreux et raffiné. Ces séquences sont entrecoupées de vues aériennes captées au drone, qui situent le restaurant dans son environnement et subliment son architecture.

Sur le plan esthétique, un soin particulier a été apporté à la lumière. Nous avons intelligemment exploité les ambiances tamisées déjà présentes dans le lieu, tout en les renforçant discrètement par un travail d’éclairage ciblé. Cela a permis de mettre en valeur les visages, les gestes et les textures sans jamais trahir l’ambiance du restaurant. Le tournage a été réalisé avec une Sony FX6 et une Arri Alexa Mini LF, pour combiner flexibilité, rendu cinématographique et qualité d’image irréprochable. Ce dispositif technique nous a permis de transmettre, à travers chaque plan, le sérieux, la précision et l’élégance qui caractérisent Nubia.